本篇文章给大家谈谈用卤料卤猪蹄最简单的做法，以及学会秘制卤猪蹄的做法7种，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、你好，卤猪蹄的家常做法需要大约2-3个小时的时间彩票之家网站。首先将猪蹄洗净后切成块状，然后用滚水焯一下去除血水和异味。
2、接着将焯好的猪蹄放入热水中煮一下，捞出备用。
3、锅中加入适量油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料翻炒均匀，倒入适量的水，再放入煮好的猪蹄块。
4、将调料煮开后转小火，加盖慢慢炖煮2-3个小时，直到猪蹄软烂入味即可。
食材：猪蹄600克，大葱1段，生姜1块，干辣椒25克，沙姜4克，八角5克，丁香1克，白扣4克，茴香籽5克，香叶4片，白芷4克，草果8克，陈皮8克，桂皮5克，花椒4克，香茅草2克，料酒2汤匙，老抽1汤匙，糖色1汤匙。
1.将所有香料食材装入纱布中，捆好备用。
2.猪蹄洗净，姜拍开，大葱切段。
3.猪蹄、花椒1克、料酒1勺放入锅中煮沸，捞出猪蹄洗净。
4.锅中放入适量清水，放入葱段、姜、香料包、料酒1勺、老抽1勺、糖色1勺、盐2勺、鸡精1勺，煮沸放入猪蹄。
1、猪蹄2只，八角2个，桂皮3片，花椒数粒，葱段2段，姜片2片，老抽适量，生抽适量，冰糖适量
2、1：准备食材。猪蹄切块，用热水焯去血水，拔掉没有去除干净的猪毛。
3、2：热勺冷油，油温上升时加入冰糖，炒成焦糖色。
4、3：放入猪蹄、葱段、姜片花椒、八角翻炒上色。
5、4：加热水，水淹没过猪蹄。大约四五十分钟后，用筷子戳一下猪蹄，能戳透的话，转大火收汁即可。
1、猪蹄放入锅中煮好后放入砂锅里面，然后把准备好的配菜也放入到砂锅里面，加入一个卤料包盖上盖子煮一个小时即可出锅，具体方法如下：
2、猪蹄冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，大火烧开之后把浮沫捞出来，再煮3分钟备用。
3、准备一个砂锅，倒入葱段姜片和干辣椒，把清理干净猪蹄放入锅中，加适量生抽。
4、适量的老抽提色，适量料酒、适量蚝油、适量的冰糖，适量的盐、适量的啤酒。
1、猪蹄1000克、桂皮5克、香叶2-3片、八角1个、丁香1个、花椒10克、姜片小许、冰糖小许、生抽1大匙、老抽2大匙、料酒2大匙、米醋1小匙
2、锅洗净，注入适量清水，加入猪蹄、小许花椒一同煮，煮至沸腾后继续煮5分钟左右。
3、取出，用清水冲洗干净后沥干水分备用。
4、桂皮、香叶、八角、丁香、花椒用清水冲洗一下。
5、锅洗净，放入猪蹄，加入所有配料和适量清水。
6、盖上高压锅锅盖，将上锅上的指示调至'压'字，继续煮15分钟。
7、熄火，把指示调至'开'，待气消后，打开锅盖，加入适量盐。
