大家好,小编来为大家解答以下问题,糯米小南瓜的做法大全家常,糯米南瓜造型的做法,今天让我们一起来看看吧!
1、食材:糯米粉100克,玉米粉20克,红豆沙适量,白砂糖20克,油2勺,水适量。
2、做法:1:将糯米粉,玉米粉,白砂糖和油倒入大一点的碗中,边加清水边观察变化。当碗中的面粉能完全湿润就停止加水。用打蛋器沿着一个方向搅拌,直至面糊被和成如牛奶状。
3、?2:碗口用保鲜膜密封,并用牙签在上面扎几个小孔。净锅,加适量的清水烧开。将面粉糊上蒸屉蒸20-30分钟。时间到,不用马上将蒸碗拿出,稍微放一些水汽,稍微降温再拿出。我们能发现糯米糊变成了透明的面团,用勺子舀动防止粘连。
4、?3:准备一个面板,撒一些面粉,将面团舀起放在上面,趁热用擀面杖擀成厚薄均匀的片状(就像我们做的面皮的厚度)。
5、?4:舀适量的红豆沙在面皮上,均匀摊开,边缘留一些位置不用涂抹。将面皮卷起成一个圆筒状,并用沾锅水的刀口切成均匀的小段。
1、这样做好的年糕,颜色偏深一些,看起来像山楂糕。咬一口到嘴里,甜糯绵蜜,越嚼越香。可以说是集合了糯米粉、蜜红豆、红糖的所有优点。
2、自从在外面吃过糖油粑粑后,就想在家里把它做出来,然后一次吃个够。糖油粑粑,甜而不浓,油而不腻,色泽红亮诱人,入口软软的,柔柔的,特别特别Q,咬一口都能让人心情愉悦,少女心爆棚。
得有面粉和在里面,南瓜不要太多会烂的,糯米粉要多一些。
1.把南瓜蒸熟,压成南瓜泥,加入糯米粉
2.混合成南瓜糯米粉面团,取南瓜糯米粉面团一块约20克,用手压平,包入莲蓉馅
3.搓圆放在蒸盘上,用中火蒸约10分钟,蒸熟后取出在椰蓉里转动一下,沾上椰蓉即可。
和油麦菜,因为油麦菜叶绿素含量高,氨基酸成分丰富,和南瓜一起吃可以增加鲜甜软糯口感,还能吸收彼此的微量元素,释放更多的热量
材料:南瓜粉、糯米粉、豆沙、白糖、面包糠、食用油、黑白芝麻;
1、南瓜粉加水调和成南瓜泥,准备少许白糖和糯米粉,糯米粉和南瓜泥的比例是1:1。
2、直接加入白糖,先搅拌至白糖化开,再加入糯米粉,搅拌成面絮状,下手揉成光滑的面团,揉好之后,盖上保鲜膜,放在一边饧面30分钟;
3、饧面的时候准备豆沙馅,豆沙是之前做好的红豆沙,你也可以换成别的自己喜欢的馅料,豆沙上撒上少许糯米粉防粘,分成大约15g每个的剂子,南瓜面团也分成大小均匀的面剂子,大约30g每个,然后把面剂子揉成圆圆的小球,放在一边备用;
4、取一块南瓜面团,将它搓圆之后,搓成一个窝状,放入豆沙馅,用虎口收口,收口之后放在清水中快速滚一下,然后放在面包糠中滚一下,让表面都蘸上面包糠,然后用手掌将它压扁,这样能让面包糠粘的更牢靠,下锅煎的时候不容易掉;
5、全部做好之后就可以开始煎了,锅中加少许食用油,油温5成热,下入南瓜饼,底部煎到金黄之后翻面,继续煎,全程可以用中小火,油温不能过高,否则容易造成表皮焦糊,里面还夹生的情况;
6、煎到南瓜饼表面鼓起来变大的时候,可以捞出控油,美味的南瓜饼就做好了;
7、南瓜饼的外观金灿灿的,瞬间就俘获了小朋友的芳心,外酥里糯,咬上一口,外皮软糯,豆沙香甜;